terça-feira, 28 de setembro de 2010

57 - Bolo Mármore

Porque cá em casa só eu estou de dieta, fiz este bolinho para o Nata. O resultado foi excelente.


Bolo Mármore
Preguiça na Cozinha
Ingredientes:
- 2 chávenas de farinha
- 1 chávena de maisena
- 2 chávenas de açúcar
- 1 chávena de óleo
- 1 c. (café) canela
- 3 ovos
- 1 chávena de água morna
- 1 pacote de 23gr chocolate em pó Van Houten
- 1 c. (sobremesa) fermento em pó


Preparação:
Liguei o forno a 180.ªC. Na batedeira juntei a farinha, a maisena, o açúcar, a canela, o óleo, os ovos, a água e o fermento. Após misturar, dividi a massa em dois, a primeira parte verti para uma forma de buraco, previamente untada e enfarinhada. À segunda parte da massa acrescentei o chocolate em pó. Depois com muito cuidado verti por cima da massa que se encontra na forma. Levei ao forno durante 45 minutos.

Não pude provar, mas o cheiro inundou a casa. Tive que fazer uns docinhos para mim para não cair em tentação. O Nata adorou o bolo, no segundo dia apenas havia metade do bolo.

segunda-feira, 27 de setembro de 2010

O meu pesinho...

Reglette regime

56 - Bolinhos de frango (PP)

Estes bolinhos de frango podemos comer quando estivermos na 2.ª fase da Dieta Dukan. Mesmo sendo PP, não se pode comer na 1.ª fase (ataque) por ter maisena.

A foto:


Bolinhos de frango - Dieta Dr. Dukan
Preguiça na Cozinha


 Ingredientes:
- 2 peitos de frango
- 1 cebola pequena
- 3 c. (sopa) queijo 0%
- 2 c. (sopa) maisena
- 1 c. (sobremesa) de fermento em pó
- 5 ovos
- sal, pimenta, condimentos para frango

Preparação:
Ligar o forno a 200.ºC. Numa frigideira anti-aderente colocar a cebola às rodelas, os peitos de frango aos cubos e os condimentos, deixar refogar. Numa liquidificadora bater os ovos com o queijo, juntar a maisena e o fermento e misturar. Acrescentar o conteúdo da frigideira e misturar até se tornar uma massa homogénia.
Colocar em forminhas de silicone (assim não necessita de untar) e levar ao forno durante 20 minutos, até dourar os bolinhos.

Adorei o sabor, com esta massa fiz 13 unidades, congelei metade para petiscar quando me apetecer. Um óptimo lanchinho para a tarde.

Dieta Dukan - 1.ª fase

Pois bem, como prometido cá estou para falar um pouco da 1.ª fase da dieta que sigo. A fase de ataque, só com proteínas puras (PP).

Nesta fase apenas são permitidos os seguintes alimentos:
- carnes magras: vitela, vaca (atenção retirar toda a gordura visível e grelhar ou assar sem gordura)
- miúdos: fígado, rins, língua de vitela, bovina ou aves
- todos os peixes, sejam gordos, magros, fumados, crus, cozidos, frescos ou congelados. Se optar por enlatados só os com conserva em água)
- todos os crustáceos, as conchas e mariscos "sou muito alérgica :-("
- carnes brancas, como aves (à excepção o ganso e do pato) e coelho. Sempre consumido sem pele.
- presunto magro, fiambre de peru ou de frango (até 2% de gordura nas aves e 5% de gordura no porco)
- leite magro (desnatado)
- iogurtes 0% gord  (máximo 2 por dia), queijo branco
- ovos (se tiver colesterol alto apenas 3 unidades por semana)
- água, chás e coca cola zero (apenas 1 copo opor dia) (no total pelo menos 1.5lt de líquidos por dia)
- condimentos à vontade, ex.: vinagre, ervas aromáticas, alho, corantes, mostarda, sal (consumo moderado por causa da retenção de líquidos)
- óleo de parafina (só para saladas, não para cozinhar pois é nocivo para a saúde) "ainda não encontrei à venda"

Não podemos acrescentar gordura à confecção dos alimentos.
Carne moída ok, se não passar os 10% teor de gordura.
Obrigatório comer 1,5 colher de sopa de farelo de aveia por dia. "adoro no iogurte"
Obrigatório beber, pelo menos 1,5lt de líquidos por dia.
Carne de porco e cordeiro, legumes, fruta, farináceos completamente proibidos nesta fase da dieta. Coragem, pois mais para a frente irá poder usufruir dos sabores habituais.
Chiclets sem açúcar são permitidos e recomendados a quem tem por hábito estar sempre a mastigar alguma coisa.

Uma dica pessoal: Para não falhar e cair em pecado opto por pegar na lista de alimentos permitidos e encher o congelador e o frigorífico, assim se apetecer beliscar não caio na tentação de pecar.

Em teoria, a fase 1 promove uma rápida perda de peso com a dieta de apenas e só proteínas. Podemos estar nesta fase de 1 a 10 dias e perder até 7Kg em 5 dias. Eu perdi apenas 3Kgs em 5 dias, mas fiquei muito motivada. Optei por 10 dias por querer emagrecer mais de 20Kgs.

Tudo o que escrevi fui lendo na net ou me explicaram. Não li nenhum dos livros do Dr. Pierre Dukan por ainda não ter encontrado nenhuma tradução portuguesa.(Começo a suspeitar que não existe)

Bem espero, não vos ter aborrecido, mas estou tão contente com os resultados que adoro partilhar caso alguém esteja interessado. Na próxima explico a fase 2.  Beijinhos...

domingo, 19 de setembro de 2010

Reglette regime

Um novo recomeço...

Olá, olá,...
Já casei, já fui de lua de mel e as férias já acabaram. Foi tudo lindo e adorei tudo.
Depois do casamento decidi que preciso emagrecer. Tenho 28 anos, 1,57mts e pesava 77,60Kg, à 14 dias atrás. A namorada do irmão do Nata deu-me a conhecer a dieta de Dukan e eu decidi experimentar. Estou com 72,90Kg, menos 4,70Kg, desde que comecei a dieta. Tenho uma registo de tudo o que como e de algumas regras.
A dieta é original do Dr. Pierre Dukan, um médico francês que já lançou imensos livros na França.
Na próxima vez que postar explico, da melhor maneira, a dieta.

Não deixarei de postar receitas açucaradas, pois o meu rico ESPOSO não precisa de dieta e continuo a cozinhar normalmente para ele.

Beijinhos para todos.